martes, 8 de noviembre de 2011

ENSALADA AGUACATE Y VENTRESCA DE BONITO


Es curiosa la transformación del paladar a lo largo de los años. Cuando era pequeña no soportaba el sabor y la textura del aguacate y ahora me encanta, en ensaladas, rellenos, en guacamole.... 

El aguacate es bastante calórico pero a su favor tiene que es un poderoso antioxidante, contiene un valor altísimo de proteínas y  contiene ácidos grasos esenciales por lo que no está contraindicado para los que tengan el colesterol alto. Vamos una verdadera joya en nuestra cocina.





Ingredientes:

1 lata de Pimientos del piquillo
1 aguacate maduro
1 bote de ventresca de bonito
Aceite de oliva virgen extra, Sal y aceto de vinagre balsámico de módena o reducción Pedro Ximenez.


Y como os podéis imaginar la elaboración no tiene secreto y el contraste de sabores, colores y texturas es deliciosa. 




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25 comentarios:

  1. Te de Ternura
    Tienes razón niña, el AGUACATE, tampoco era santo de mi devoción y ahora me ENCANTA, además combina y llena cualquier plato
    ESTUPENDA Y SABROSA RECETA LA TUYA. Habrá que probarla
    BESOS QUERIDA!!

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  2. Me encantan las ensaladas con aguacate ...seguro que estaba deliciosa.
    Un besito

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  3. Me ha hecho gracia lo de: " no me pongáis faltas"... Pero que faltas vamos a poner con estas recetas tan atrayentes, sencillas, sin hablar de tus fotos....¡ Me encanta tu Blog!

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  4. Me parece una ensalada deliciosa, el aguacate me encanta y en ensalada me parece acertadísimo.

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  5. Pues que quieres que te diga,a mi el aguacate me encanta pero al precio que está no se puede comprar mucho.Me gusta lo más en salsa guacamole,así me lo como mejor.Una buena receta :) Besitos

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  6. Todo lo que lleva me gusta, así que tiene que ser delicioso seguro. Yo también procuro no comer mucho aguacate por sus calorías, aunque pensándolo bien, si después me harto a nutella... más vale que tomara aguacate no?
    Te ha quedado deliciosa.
    Un besote.

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  7. Hola, buenas noches.
    De casualidad he pasado por aquí y quiero felicitarte por esa ensalada tan rica.
    Estoy de acuerdo contigo en que el aguacate tiene buenísimas propiedades, quizás no lo utilizamos demasiado.
    Un fuerte abrazo.
    kasioles

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  8. Cualquiera se resiste a una ensalada como esta, la verdad es que el aguacate lo descubrí ya de mayor, pues cuando era niño no era algo que frecuentase en casa

    Abrazos y buen día

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  9. Pues si ... yo también como cosas ahora que antes ni verlas!! jiji ... muy rica combinación! Besotes de la Vaca!

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  10. Vuelvo para decirte, que te he encontrado como seguidora en mi blog ¡cómo no me habría dado cuenta antes! te lo explico en la contestación, a tu comentario, que acabo de dejar en mi blog.
    De ahora en adelante, procuraré no perderte.
    Cariños.
    Kasioles

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  11. Me lo presentaron hace unos 10 años y lo que más me gusta del aguacate es ese sabor que me recuerda a los piñones. Me transporta a la infancia cuando corría entre los pinos con mis amigos en busca de esos piñones que había al pie de los árboles... Como bien apuntas, hay que buscarlos tirando a maduros, que estén un poco blandos para evitar que salgan demasiados verdes y duros...

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  12. ¡Ja, ja, ja, a mí me pasaba lo mismo con el aguacate y mírame ahora! Será un plato sencillo pero la mezcla de sabores es riquísima. Besos y feliz día.

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  13. Holaaa, que combinación tan tentadora! me ha encantado, tendré que probarlo.
    Un besoooo

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  14. Y en un plis plas has hecho un rico bocado!!

    Petons

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  15. Esa mezcla me encanta para una ensalada!!. Besos

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  16. Una mezcla que me resulta de lo mas original ya que el aguacate se come poquísimo en casa porque a Tatiana no le gusta.
    La de cosas que me pierdo por pensar en los demás antes que en mí!.

    Pochoncicos.

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  17. Que foto mas chula...
    A mi me encanta el aguacate, no lo tomo mucho justo por lo calórico que es pero me lo comería con todo!!
    Besos guapa

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  18. Que ensalada tan rica....gracias por pasarte por mi blog, me has dado la oportunidad de conocer el tuyo, y me ha gustado...te sigo...besotes

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  19. Esta ensalada entra nada más verla, qué vista.
    Un beso.

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Me encanta que me cuentes tus impresiones acerca de mi receta y si tienes alguna duda procuraré contestarte lo antes posible. Muchas gracias por visitar a cocina.
Por falta de tiempo este Blog no participa en premios y cadenas, gracias.

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