domingo, 1 de abril de 2012

ENSALADA DE BOCAS

Esta ensalada es de Ana del blog Las cosas de Ana, os lo recomiendo tiene cosas de picoteo muy fáciles de hacer y muy ricas como esta ensalada, una mezcla de sabores exquisita.



INGREDIENTES:


1 Cebolla
8 Bocas de mar 
8 Langostinos (optativo)
1 aguacate (yo puse guacamole)
Mayonesa
Frutos secos (pistachos, anacardos...)
Crema de vinagre balsámico




Muy sencillo y rápido, picamos en juliana la cebolla, las bocas y los langostinos.
Las bocas o pechos de mar son las pinzas del buey de mar. También lo podemos encontrar hechos de surimi, mas fáciles de utilizar porque no hay que pelarlas pero el sabor no es tan auténtico.
Mezclamos con la mayonesa. Reservamos.
Sacamos la pulpa del aguacate y machacamos con un tenedor hasta que quede como una crema o bien hacemos guacamole. Reservamos
Picamos los frutos secos. Reservamos
A la hora de servir, ponemos un aro de emplatar en la fuente donde vayamos a servir y rellenamos con la ensalada, apretamos bien para que no queden huecos. Cubrimos con el aguacate y espolvoreamos con los frutos secos.
Decoramos con la crema de balsámico.



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20 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Hola, Yo llamo bocas de mar a las pinzas del buey de mar. Esta vez, hice la receta con esas, cocidas, pero también las hay de surimi, me imagino que no tendrá nada que ver, pero también estará buena. Un beso

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  2. Holaaa, esta ensalada es la mar de completa y vistosa. Muy buena!
    Un besoooo

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  3. Tiene que estar riquísima esa ensalada.
    Besos

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  4. Que ensaladita mas apetitosa. Me encantan todos los ingredientes.
    Al principio me había quedado un poco despistada con lo de las bocas, pero ya me aclaré. Jejejejeje....
    un abrazo y buen comienzo de semana

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  5. Ohhh, qué apetecible, lo que me gusta una buena ensalada como ésta de primer plato, mmm!!!

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  6. una ensalada completa y con unos ingredientes 10

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  7. Dioooos que buenoooo!!! es verdad que el blog de Ana tiene cosas deliciosas y sobre todo de entrantes, pero a tí te ha quedado de lujo, esta ensalada es de lo más apetecible, me encanta el guacamole. La presentación preciosa.
    Besitos.

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  8. La primera vez que oigo eso de bocas de mar.
    Curiosa receta.
    Bss.
    ;-D

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  9. Una ensalada super deliciosa, se ve exquisita.
    Besos.

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  10. Yo me niego a hacerlo, o me inivitas a comer o no respiro...

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  11. Una ensalada de lujo....me encantan este tipo de ensaladas ahora que viene el buen tiempo!!
    Besos

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  12. Esa ensalada tiene una pinta excelente, con tu permiso copio la receta

    un saludo

    pepe

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  13. QUe rico, me ha encnatado, Una maravilla como siempre. Ahora qu me estoy aficionando a las ensaladas. esta me la apunto. Un abrazo grande,

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  14. Madre mia que pinta no? Yo ahora que viene el calor quiero dar cañita a las ensaladas pero con esta me lo has puesto difícil!! me ha encantado :) Besotes Isabel.

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  15. hola que rico te deje un pequeño premio en mi blog

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    en espera de noticias suyas
    saludos y hasta pronto
    http://www.portalecoahorro.blogspot.com

    PD: Por favor, Elimina este mensaje en cuanto lo leas, Disculpa la molestia
    Espero verte pronto

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  17. Pues sí que parece fácil, rico e interesante. ¡Tengo que probar a hacerla! Besos y feliz semana.

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Me encanta que me cuentes tus impresiones acerca de mi receta y si tienes alguna duda procuraré contestarte lo antes posible. Muchas gracias por visitar a cocina.
Por falta de tiempo este Blog no participa en premios y cadenas, gracias.

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