Creo que este es el bizcocho que más ha gustado siempre en casa, sale muy jugoso y con esa costrita de azúcar... Es de las recetas fáciles de Thermomix y resultonas que nunca fallan. Qué rico está!
INGREDIENTES
1 Naranja entera de zumo sin pelar
3 huevos L
250 g. de azúcar
100 g. de aceite de girasol o 100 g. de mantequilla
1 yogur natural
220 g. de harina
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
Precalentamos el horno a 180ºC
Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Trituramos 3 minutos, 37ºC velocidad 5.
Incorporamos el aceite de girasol y el yogur y mezclamos 5 segundos velocidad 4
Añadimos la harina, la levadura y la pizca de sal, mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
Engrasamos un molde con mantequilla o aceite y espolvoreamos ligeramente con harina. A mí me gusta hacerlo en molde de corona,
Echamos la mezcla en el molde y espolvoreamos de azúcar para que forme esa costrita tan rica. Horneamos aproximadamente 35-45 minutos, depende del horno. Dejamos enfriar dentro del molde unos 10 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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