CANAPÉS DE QUESO FRESCO CON PIMIENTOS CONFITADOS

De Isabel Trejo - diciembre 27, 2008



200 gm. Pimiento rojo 
* 50 gm. de vinagre de módena
* 100 gm. de agua
* 100 gm. de azúcar
Confitamos los pimientos, poniendo los pimientos cortados en tiras en una sartén junto con el vinagre, el agua y el azúcar, dejamos cocer a fuego lento hasta que veamos que el pimientos está hecho y la salsita tiene consistencia de mermelada. Montamos en tartaletas. Ponemos un poco de queso y encima un pimiento confitado.

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