Mis hijos cuando las han visto han dicho..... ¿Has hecho Cookies? Pero cuando las han probado dicen que son mejores que la cookies, deliciosas, yo todavía no las he probado, no soy muy golosa pero os aseguro que mis hijos, sobretodo Luis, es completamente de fiar, tiene un paladar de lo más exquisito... una ruina.
La receta es de Mar de su blog "Vamos a cocimar", os recomiendo que la visitéis.
Yo las he hecho en la thermomix porque no tengo amasadora y he seguido todos los pasos igual.
Ingredientes: (24 unidades)
125 g mantequilla sin sal reblandecida
125 g azúcar moreno
1 huevo batido
225 g harina leudante, yo no la encontré y la sustituí por 225 gm de harina normal, 1/2 cucharadita de levadura química y una pizca de sal.
150 g chocolate blanco picado no muy pequeño
25 g nueces picadas
una pizca de sal
Preparación:
Calienta el horno a 190º o a 170º si es de aire. En un recipiente grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla clara y cremosa.
En la thermomix con la mariposa en las cuchillas poner la mantequilla blandita y el azúcar unos minutos a velocidad 2, la mezcla debe quedar cremosa.
Siempre en velocidad 2, añadir poco a poco el huevo sin dejar de batir. Incorporar la harina y la sal, mezclar todo bien. Cuando esté bien mezclado retiramos la masa a un bol.
Añadir los trozos de chocolate blanco y las nueces y mezclamos a mano.
Poner cucharadas de la masa sobre la bandeja de hornear, no dejar muy juntas porque crecen al cocerse.
Hornéelas entre 10 y 12 minutos o hasta que tomen color dorado.
Dejar enfriar las galletas completamente sobre una rejilla metálica.
Buenísimas....
13 comentarios
Que te digan esos tus hijos es el mayor de los piropos, no? la mejor recompensa. Feliz domingo
ResponderEliminarDe los hijos se puede una fiar, menudo morro tienen, así que estas galletas son para tener en cuenta.
ResponderEliminarBesitos
Que ricas las galletas! Se ven deliciosas.
ResponderEliminarUn besiño.
que buenas estas galletas, me encanta tu blog me quedo de seguidora y te invito a visitar mi blog dulce, un beso
ResponderEliminarTe robo una!! o doss!!
ResponderEliminarBesos
Gracias chicas por vuestra visita, las galletas son totalmente recomendables. Bss
ResponderEliminarque ricas esas galletas, habrá que probarlas.
ResponderEliminarun saludo
mi compi de trabajo te haría un monumento...le pirra el choco blanco...gracias por darme la idea...
ResponderEliminarHas dado con una de mis debilidades confesables jajajaja, el choco blanco es que me apasiona.
ResponderEliminarAhora y por tu culpa, ya tengo antojo.
Una delicia las galletas, me las anoto eh, esto hay que probarlo caramba ;)
besines y gracias por tu visita a mi blog.
Que delicia!!! nunca las hice así ... me lo apunto!! un besote de la vaca!! (gracias por tu visita!)
ResponderEliminarQué ricura de galletas, tu pones las galletas y yo el café.
ResponderEliminarGracias a todos por vuestros comentarios así da gusto. Un besazo
ResponderEliminarTienen muy buena pinta!
ResponderEliminarfelicidades por el blog, ahora me hago seguidor
http://harkyto.blogspot.com/
Me encanta que me cuentes tus impresiones acerca de mi receta y si tienes alguna duda procuraré contestarte lo antes posible. Muchas gracias por visitar a cocina.