miércoles, 12 de enero de 2011

CHUPITO DE CAMEMBERT CON LANGOSTINO



Es una tapa realmente sorprendente, como bien dice Natalia de Cocinar con Varoma, la hice esta noche vieja y triunfó.

Ingredientes:



1 langostino por chupito.
1 clara de huevo.
kikos pulverizados.

Crema de Camembert:
125 ml. de leche.
125 ml. de nata ligera.
1/4 de queso camembert.
sal y pimienta al gusto.



Preparación:

Con Thermomix:

En el vaso de limpio introducimos los kikos. Cerramos la tapa y le damos unos golpes de turbo hasta pulverizarlos. Lo reservamos en un plato plano.

A continuación ponemos la leche, la nata, el queso, sal y pimienta en el vaso de la thermomix. Trituramos todo durante 15 segundos en velocidad 6.

Cocinamos todo 7 minutos a 80º, en velocidad 5.


Sin thermomix:


Pulverizamos los kikos ayudados por una picadora, molinillo de café o similar.


En un bol ponemos el queso camembert troceado, la nata y el resto de los ingredientes.


Metemos en el microondas a media potencia durante 4 ó 5 minutos. Batimos con un tenedor.

Repartimos esta crema en vasos de chupito y reservamos.

Pelamos los langostinos o gambones, batimos la clara de huevo e introducimos en ella los langostinos pelados y a continuación los pasamos por la harina de kikos. Los freímos en abundante aceite caliente.

Una vez fritos y fríos, los ensartamos en los palillos y los colocamos encima de los vasos de chupitos.


Espolvoreamos la superficie de la crema de queso.

21 comentarios:

  1. Como no vas a triunfar!!! Con lo bueno que tiene que estar el chupito, me parece una idea genial.
    Besos

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  2. Menuda exquisitez de pincho!! me encanta y esto hay que probarlooo! así que apuntado queda!!! esa combinación de sabores tiene que estar buena a naricesssss!!!! y además............... precioso!!!

    me encanta todo!!!

    ;-)

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  3. Esos chupitos entran por lo ojos!!!

    Saludos

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  4. Debe serlo, de verdad que sí. Tomo nota para hacerlo como entrante en alguna cena.
    Un besín

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  5. Pero que rico! no me extraña que triunfaras!! los tengo que probar!! besotes de la Vaca!!

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  6. Pues es vistosisima, ya demás tiene que estar deliciosa¡ me la epunto, besiños

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  7. Que tapita más rica, te han quedado unos chupitos muy originales.

    Un abrazo.

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  8. que chupito mas bueno....como para no triunfar!!!, delicioso...!!

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  9. Madre mía que tapa más original, y hoy precisamente me he comprado yo unos vasitos de estos de tapitas, así q ya se con q voy a estrenarlos!!! Te invito a visitar mi cocina si te apetece, la tuya me ha gustado mucho.
    Un besote.

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  10. Esto tiene que estar de muerte. Ademas andaba buscando algún aperitivo rico que preparar en vasitos para una fiesta que tengo próximamente. Encantada de conocerte y te invito a darte una vuelta por mi cocina y a participar en el sorteo que estoy realizando. Besos

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  11. Que aperitivo tan estupendo ..los dos ingredientes me encantan ...Felicidades .BICOS MARIMI

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  12. pero que rico tiene que estar este chupito!!!me gusta mucho tu blog y ya vaya recetas más ricas que tienes!me he hecho seguidora tuya, y ya me verás por aquí!!Besitos y me alegro mucho que te guste mi blog, de veras que me hace mucha ilusión que lo digas!

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  13. Antes de nada agradecerte tu comentario en el blog y decirte que me encanta el tuyo, ¡menudas recetas! ya te tengo en mis favoritos!!!!

    Feliz finde!

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  14. Molto gustosa e bella la tua ricetta :)

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  15. Muchas gracias por tu visita a mi blog, por hacerte seguidora y sobre todo por tu comentario, me hace mucha ilusión que te haya gustado y traido buenos recuerdos, ya sabes, ahora a hacerla! ya me quedo aquí contigo porque lo que he visto también me ha encantado y me has dado una idea genial con estos chupitos, compré unas cucharillas de degustación que venían con vasitos para tapas y todavía no les he dado uso. Así que me lo apunto. Un beso.

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  16. Oh! que delicia! te quedó estupendamente bien, seguro repitieron, verdad? yo no tomaria uno sólo estoy segura con esa pinta... mmmmm! lo dejo apuntadito.
    Saludos Da & Mer

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  17. Una verdadera delicia este chupito. Tu blog lo he conseguido por casualidad y me ha gustado muchísimo, tienes recetas riquísimas y muy bien presentadas. Me quedo siguiéndote desde Venezuela.
    Besos.

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  18. QUé buen aperitivo! Me encanta! Seguro que quedaron todos encantados... Besos

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  19. Qué rico! pero una preguntita: ¿qué es lo que espolvoreas por encima de la crema de queso? los kikos picados que han sobrado?

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  20. Si, por encima espolvoreo con kikos pulverizados.
    Besos

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  21. Que buena pinta! esta cantidad cuantos salen más o menos? gracias

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Me encanta que me cuentes tus impresiones acerca de mi receta y si tienes alguna duda procuraré contestarte lo antes posible. Muchas gracias por visitar a cocina.
Por falta de tiempo este Blog no participa en premios y cadenas, gracias.

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