ENSALADA DE BOCAS
De Isabel Trejo - abril 01, 2012
Esta ensalada es de Ana del blog Las cosas de Ana, os lo recomiendo tiene cosas de picoteo muy fáciles de hacer y muy ricas como esta ensalada, una mezcla de sabores exquisita.
INGREDIENTES:
1 Cebolla
8 Bocas de mar
8 Langostinos (optativo)
1 aguacate (yo puse guacamole)
Mayonesa
Frutos secos (pistachos, anacardos...)
Crema de vinagre balsámico
Muy sencillo y rápido, picamos en juliana la cebolla, las bocas y los langostinos.
Las bocas o pechos de mar son las pinzas del buey de mar. También lo podemos encontrar hechos de surimi, mas fáciles de utilizar porque no hay que pelarlas pero el sabor no es tan auténtico.
Mezclamos con la mayonesa. Reservamos.
Sacamos la pulpa del aguacate y machacamos con un tenedor hasta que quede como una crema o bien hacemos guacamole. Reservamos
Picamos los frutos secos. Reservamos
A la hora de servir, ponemos un aro de emplatar en la fuente donde vayamos a servir y rellenamos con la ensalada, apretamos bien para que no queden huecos. Cubrimos con el aguacate y espolvoreamos con los frutos secos.
Decoramos con la crema de balsámico.
20 comentarios
a que le llamas bocas de mar?
ResponderEliminarHola, Yo llamo bocas de mar a las pinzas del buey de mar. Esta vez, hice la receta con esas, cocidas, pero también las hay de surimi, me imagino que no tendrá nada que ver, pero también estará buena. Un beso
EliminarHolaaa, esta ensalada es la mar de completa y vistosa. Muy buena!
ResponderEliminarUn besoooo
Tiene que estar riquísima esa ensalada.
ResponderEliminarBesos
Que ensaladita mas apetitosa. Me encantan todos los ingredientes.
ResponderEliminarAl principio me había quedado un poco despistada con lo de las bocas, pero ya me aclaré. Jejejejeje....
un abrazo y buen comienzo de semana
Ohhh, qué apetecible, lo que me gusta una buena ensalada como ésta de primer plato, mmm!!!
ResponderEliminaruna ensalada completa y con unos ingredientes 10
ResponderEliminarDioooos que buenoooo!!! es verdad que el blog de Ana tiene cosas deliciosas y sobre todo de entrantes, pero a tí te ha quedado de lujo, esta ensalada es de lo más apetecible, me encanta el guacamole. La presentación preciosa.
ResponderEliminarBesitos.
La primera vez que oigo eso de bocas de mar.
ResponderEliminarCuriosa receta.
Bss.
;-D
Una ensalada muy rica!
ResponderEliminarBesos
Una ensalada super deliciosa, se ve exquisita.
ResponderEliminarBesos.
Yo me niego a hacerlo, o me inivitas a comer o no respiro...
ResponderEliminarSimplemente, BUENISIMO !!!
ResponderEliminarUna ensalada de lujo....me encantan este tipo de ensaladas ahora que viene el buen tiempo!!
ResponderEliminarBesos
Esa ensalada tiene una pinta excelente, con tu permiso copio la receta
ResponderEliminarun saludo
pepe
QUe rico, me ha encnatado, Una maravilla como siempre. Ahora qu me estoy aficionando a las ensaladas. esta me la apunto. Un abrazo grande,
ResponderEliminarMadre mia que pinta no? Yo ahora que viene el calor quiero dar cañita a las ensaladas pero con esta me lo has puesto difícil!! me ha encantado :) Besotes Isabel.
ResponderEliminarhola que rico te deje un pequeño premio en mi blog
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ResponderEliminaren espera de noticias suyas
saludos y hasta pronto
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PD: Por favor, Elimina este mensaje en cuanto lo leas, Disculpa la molestia
Espero verte pronto
Pues sí que parece fácil, rico e interesante. ¡Tengo que probar a hacerla! Besos y feliz semana.
ResponderEliminarMe encanta que me cuentes tus impresiones acerca de mi receta y si tienes alguna duda procuraré contestarte lo antes posible. Muchas gracias por visitar a cocina.